年糕（gāo）的饮食文化介绍

2022-06-06

　　发展历史　　汉朝对米糕就有（yǒu）“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉（hàn）代扬雄的《方言》一（yī）书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流（liú）行。古人对米糕的制（zhì）作也有一个从米粒（lì）

年糕的食用（yòng）方法介绍

2022-06-06

　　制作（zuò）的（de）主（zhǔ）要原材料是糯米（mǐ），将上好的糯米和水一起（qǐ）磨成水浆，加入红糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，将模（mó）具抹一层油后（hòu）倒入混合好的浆，上锅（guō）蒸熟后，脱模包装

年糕的食用指南介绍（shào）

2022-06-06

　　据化验，年糕的热量较高，是米饭的数（shù）倍。因而不宜多吃，少吃不腻，既补充营养，又对身体好。　　保（bǎo）存方（fāng）法　　把年糕浸泡在清（qīng）水里是一个保存的好（hǎo）办（bàn）法，但要注意，浸泡在

鸡（jī）米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黄鳞片外观和酥脆（cuì）的口（kǒu）感（gǎn），为使肉和炸粉的黏（nián）结好，建议应用于油炸要求时间短的（de）食物；需（xū）配合腌料使用，腌制（zhì）的食品使用（yòng）鸡（jī）米花炸粉后进行油炸； 注意：浆液调