年糕的飲食（shí）文化介紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄（xióng）的《方（fāng）言（yán）》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝（cháo）時已流行。古（gǔ）人對（duì）米糕的製作也有一個從米粒

年糕的（de）食用（yòng）方法介紹

2022-06-06

　　製作（zuò）的主要（yào）原材料是糯（nuò）米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖（táng）、火腿、芝（zhī）麻、花生混合好，將模具（jù）抹一（yī）層油後倒（dǎo）入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫（tuō）模包裝

年糕的食用指南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量（liàng）較高，是米飯的數（shù）倍。因而不宜多（duō）吃，少吃不膩，既補充營養（yǎng），又對（duì）身體好。　　保存（cún）方法　　把年糕浸泡在清水裏（lǐ）是（shì）一個（gè）保存的好辦法，但要注意，浸泡在

雞米花的菜（cài）品特色（sè）

2022-06-06

　　菜（cài）肴特（tè）征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於（yú）油（yóu）炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的（de）食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調