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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝（cháo）對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚（yáng）雄的《方（fāng）言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製（zhì）作也有一個從（cóng）米粒
年糕的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一（yī）起磨成水漿，加（jiā）入紅糖、玫瑰糖或者白糖（táng）、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據化驗，年糕的熱量較高，是（shì）米飯的（de）數倍。因（yīn）而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體（tǐ）好。 保存方法 把（bǎ）年糕浸泡（pào）在清水裏是一個保存的好辦（bàn）法，但要注意，浸泡在
雞米花的菜品特色
菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥（sū）脆（cuì）的（de）口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短（duǎn）的食物；需配合醃料使（shǐ）用，醃（yān）製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調
雞（jī）排（pái），是小吃店裏很流行的一種（zhǒng）油炸類食品（pǐn），香味可謂是十裏飄香（xiāng）。呈米（mǐ）白色，上有“麵包渣”似的小麵團。裏（lǐ）是雞（jī）胸肉（ròu）片成的肉片，須選上等澱（diàn）粉（fěn）將胸片肉與麵渣相互結合，再
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