年糕的飲食（shí）文化（huà）介紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕就有“稻餅（bǐng）”、“餌（ěr）”、“糍”等多種稱呼。漢（hàn）代揚雄的《方（fāng）言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人（rén）對米糕的（de）製作也有一個從米粒

年糕的食（shí）用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主（zhǔ）要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿（tuǐ）、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好（hǎo）的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年（nián）糕（gāo）的食用指南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕（gāo）的熱量較高，是米飯的數倍。因而（ér）不（bú）宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。　　保存方法（fǎ）　　把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征（zhēng）：金黃鱗片外觀（guān）和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結（jié）好，建議應用於油（yóu）炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品（pǐn）使用雞米花炸（zhà）粉後進行油炸； 注意：漿液調