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年糕的飲(yǐn)食文化介紹
2022-06-06
發展(zhǎn)曆史 漢(hàn)朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱(chēng)呼(hū)。漢(hàn)代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂,魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的(de)製作也有一個從米(mǐ)粒
年糕的食用方法介(jiè)紹
製作的主要原材料(liào)是糯米,將上(shàng)好的糯米和水一起磨成水漿,加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好,將模具抹一層(céng)油後倒入混合好的漿,上鍋蒸熟後,脫模包裝
年糕(gāo)的食用指南(nán)介紹
據化驗,年糕的熱量較高,是米飯的數倍。因而不宜(yí)多吃,少吃不膩,既補充(chōng)營養,又對身體好。 保存方法(fǎ) 把年糕浸(jìn)泡在清水裏是一個保存的好辦法,但要注意,浸泡在
雞(jī)米花的菜品特色
菜肴特征:金黃鱗片外觀和酥脆的口感,為使肉(ròu)和炸粉的黏結好,建議應用於油炸要求時間短(duǎn)的(de)食(shí)物;需配合醃料使用,醃製的食品使用(yòng)雞米花炸粉後進行油炸; 注(zhù)意:漿(jiāng)液調
雞排(pái),是小吃店裏很流行的一種油炸類食品,香味可謂是十裏飄香。呈米白色,上有“麵包渣(zhā)”似的小麵團。裏是雞胸肉片成的肉片,須選上(shàng)等澱粉將胸片肉與麵渣相互結合(hé),再
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年糕(gāo),中國漢族的傳統食物,屬於農曆(lì)新年的應時食品。年糕是 .....
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