年糕的飲食文化介紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕就有“稻（dào）餅”、“餌”、“糍”等多種稱（chēng）呼。漢（hàn）代（dài）揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也（yě）有一個（gè）從米粒

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是（shì）糯（nuò）米，將上好的糯米（mǐ）和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一（yī）層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年糕的食用指（zhǐ）南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水裏是一（yī）個保存的好辦法，但要（yào）注意（yì），浸泡在（zài）

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口（kǒu）感（gǎn），為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需（xū）配合（hé）醃（yān）料使用，醃製的食品使用雞米花（huā）炸粉後進行油炸（zhà）； 注意：漿液調（diào）