年糕的飲食文化介紹

2022-06-06

　　發展曆（lì）史　　漢（hàn）朝對米糕就有（yǒu）“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時（shí）已流行。古人對米糕的製作也有一個從米（mǐ）粒（lì）

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要（yào）原材（cái）料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一（yī）層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年糕的食用指南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是（shì）米飯的數倍。因（yīn）而不（bú）宜多（duō）吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注（zhù）意，浸泡（pào）在

雞米花（huā）的菜品特（tè）色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油（yóu）炸要求時間短的食物；需（xū）配合醃料使（shǐ）用，醃製的食品使用雞（jī）米花炸（zhà）粉後進行油炸（zhà）； 注意：漿液調