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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展（zhǎn）曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱（chēng）謂，魏晉南北朝時已流行（háng）。古人對米糕的製作也有一個從米粒
年糕的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯米，將上好的糯（nuò）米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或（huò）者白糖、火腿、芝麻、花（huā）生混合好，將模（mó）具抹一層油後倒（dǎo）入混合好的漿（jiāng），上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據（jù）化驗，年糕的熱量較高，是米飯（fàn）的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充（chōng）營養，又（yòu）對身體好。 保存方法 把年糕浸泡在（zài）清水裏是一個保存的好辦法（fǎ），但要注意，浸泡在
雞米（mǐ）花的菜品（pǐn）特色
菜肴特征：金黃鱗片外（wài）觀和酥脆（cuì）的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短（duǎn）的食物；需配合醃（yān）料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意（yì）：漿液調
雞排，是小吃店（diàn）裏很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十裏飄香。呈米白色，上有“麵包渣”似的小麵團。裏是雞胸肉片成的肉片，須選上等澱粉將胸片肉（ròu）與麵（miàn）渣相互結合，再
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過年吃年糕是漢民族（zú）的風俗（sú）之一，年糕（gāo）是過年必備（bèi）的節日食品， .....
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