年糕的飲（yǐn）食文化介紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕就有“稻（dào）餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚（yáng）雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古（gǔ）人對米糕的製作也有一個從米粒

年糕的食用（yòng）方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要（yào）原材料是糯米，將上好的（de）糯米和水一起磨成水（shuǐ）漿，加（jiā）入紅糖、玫（méi）瑰糖或者白糖、火（huǒ）腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一（yī）層油（yóu）後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫（tuō）模（mó）包裝

年糕的食用指南（nán）介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高（gāo），是米飯的（de）數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水裏是一個保存的（de）好辦法（fǎ），但要注意，浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片外（wài）觀和（hé）酥脆的（de）口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要（yào）求時間短的（de）食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調