年糕的飲食（shí）文化介紹

2022-06-06

　　發展（zhǎn）曆史　　漢朝對米糕就有“稻餅（bǐng）”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕（gāo）”的稱謂，魏晉南北（běi）朝時已流行。古人對（duì）米糕的（de）製作也有一個從米粒（lì）

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是糯米，將上好（hǎo）的（de）糯米和水（shuǐ）一起磨成（chéng）水漿，加（jiā）入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火（huǒ）腿、芝麻、花生（shēng）混合好，將模具抹一層油後倒入（rù）混合（hé）好的漿，上鍋（guō）蒸熟後（hòu），脫模包裝

年糕（gāo）的食用指南介（jiè）紹

2022-06-06

　　據化驗（yàn），年糕的熱量較高（gāo），是米（mǐ）飯的數倍。因（yīn）而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養（yǎng），又對身體好。　　保存（cún）方法（fǎ）　　把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在

雞（jī）米花的菜（cài）品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的（de）口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃（yān）料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調