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年糕的（de）飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有（yǒu）“糕”的稱（chēng）謂，魏晉南北（běi）朝（cháo）時（shí）已流行。古人對米糕的（de）製作也有一個從（cóng）米粒（lì）
年糕的（de）食用（yòng）方法介紹
製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水（shuǐ）漿，加入紅糖、玫瑰糖（táng）或者白糖（táng）、火腿（tuǐ）、芝麻（má）、花生（shēng）混合好，將模具抹（mò）一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟（shú）後，脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據化驗（yàn），年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少（shǎo）吃不膩，既補充營養，又（yòu）對身體好。 保存方（fāng）法 把年糕浸泡在清（qīng）水裏是一個保存的好辦法，但要注意（yì），浸泡在（zài）
雞米花的菜品特色
菜肴特征（zhēng）：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為（wéi）使肉和炸粉的黏結（jié）好，建議應用於油炸（zhà）要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉（fěn）後進行油炸； 注意：漿液調
雞排，是小吃店裏很流行的（de）一（yī）種油炸類（lèi）食品，香（xiāng）味可謂是十裏飄香。呈米白色，上（shàng）有“麵包渣”似的小（xiǎo）麵團（tuán）。裏是雞胸肉（ròu）片（piàn）成的肉片，須選上（shàng）等澱粉將胸片肉與麵渣（zhā）相互結合，再
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年糕，中國漢族的傳統食（shí）物，屬於農曆新（xīn）年的（de）應（yīng）時食品。年糕是 .....
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