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年糕（gāo）的飲食文化（huà）介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有（yǒu）“糕”的稱謂，魏（wèi）晉南北朝時已流（liú）行。古人對米（mǐ）糕的製作也有一個從米粒
年糕的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入（rù）紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻（má）、花生混合好，將模具抹一層油後倒（dǎo）入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的（de）食用指南（nán）介紹
據化驗，年糕的熱量（liàng）較高，是（shì）米飯的數倍。因而不（bú）宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。 保存（cún）方法（fǎ） 把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意（yì），浸泡在
雞米花的菜品特色（sè）
菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆（cuì）的口感，為（wéi）使肉和炸粉的黏（nián）結好，建議應用於油炸要求時間短的（de）食物；需配合醃（yān）料（liào）使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸（zhà）； 注意：漿液調
雞排（pái），是小吃店裏很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十裏（lǐ）飄香（xiāng）。呈（chéng）米白色，上有“麵包渣”似的小麵團。裏是雞胸肉片成的肉（ròu）片，須選上等澱粉將胸片肉與麵渣相互結（jié）合，再
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年糕，中國漢族的傳統食（shí）物，屬於農曆新年的應時食（shí）品。年糕（gāo）是 .....
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