年糕的飲食文化介紹

2022-06-06

　　發展曆史（shǐ）　　漢（hàn）朝對米糕就有（yǒu）“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代（dài）揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的（de）稱謂，魏晉南北朝時（shí）已流行。古人（rén）對米糕的製作也有一個從米粒

年糕的食用方法介紹（shào）

2022-06-06

　　製作的主要原（yuán）材料是糯米，將（jiāng）上好（hǎo）的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰（guī）糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入（rù）混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年糕的食用指南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍（bèi）。因而不宜多吃，少（shǎo）吃不膩，既補（bǔ）充營（yíng）養，又對身體（tǐ）好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水裏是一個保（bǎo）存的好辦法，但（dàn）要（yào）注意，浸（jìn）泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗（lín）片外（wài）觀和酥脆的口感，為使肉（ròu）和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食（shí）品使用雞米（mǐ）花（huā）炸粉後進行油炸； 注意（yì）：漿液調