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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆（lì）史（shǐ） 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌（ěr）”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就（jiù）已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個（gè）從米粒
年糕的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯米，將上好的（de）糯（nuò）米和水（shuǐ）一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白（bái）糖、火腿、芝麻（má）、花生混合好（hǎo），將模具抹（mò）一層油後倒入混合好的漿，上（shàng）鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據（jù）化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多（duō）吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。 保（bǎo）存方法 把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在
雞米花的菜品特（tè）色
菜肴特（tè）征：金黃（huáng）鱗片外觀和酥（sū）脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建（jiàn）議應用（yòng）於油炸要求時間短的食（shí）物；需配合醃（yān）料使用，醃製的食品（pǐn）使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調
雞排，是小吃店裏很流行的一種油炸（zhà）類食品，香味（wèi）可謂是十裏飄香。呈米白色，上有“麵包（bāo）渣”似的小麵團。裏（lǐ）是雞胸肉片成的肉（ròu）片，須選上等澱粉將（jiāng）胸片肉與麵渣（zhā）相互結（jié）合，再
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過年吃年糕是漢民（mín）族的風俗之一，年糕是過年必備的（de）節日食品（pǐn）， .....
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