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年糕的飲食文化（huà）介紹
2022-06-06
發（fā）展（zhǎn）曆史 漢朝（cháo）對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代（dài）揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的（de）稱（chēng）謂，魏晉南北朝時已流（liú）行。古人（rén）對米糕的製作也有（yǒu）一個從米粒
年糕的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯米，將（jiāng）上好（hǎo）的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混（hún）合好（hǎo），將模具抹一層油後倒入混合好的（de）漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據化驗，年糕（gāo）的熱量較高，是米（mǐ）飯的數倍。因而不（bú）宜（yí）多（duō）吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。 保存方（fāng）法 把年糕浸泡在清水裏是一個保存的（de）好辦法（fǎ），但要注意（yì），浸泡在
雞米花的菜品特色（sè）
菜肴特征（zhēng）：金黃鱗片外（wài）觀和酥脆的口感，為（wéi）使肉和炸粉的黏結好（hǎo），建議應用於油（yóu）炸要求時間短的食物；需（xū）配（pèi）合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油（yóu）炸； 注（zhù）意：漿液調（diào）
雞排，是小吃店裏（lǐ）很流行的（de）一種油炸類食品（pǐn），香味可（kě）謂是十裏飄香。呈米白色，上有“麵包（bāo）渣（zhā）”似的小麵團。裏是雞胸肉片成的肉片，須（xū）選上（shàng）等（děng）澱粉將胸片肉與麵渣相互結合，再
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