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年糕的飲食文（wén）化（huà）介紹
2022-06-06
發展（zhǎn）曆史 漢朝對米糕就（jiù）有“稻餅”、“餌”、“糍（cí）”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一（yī）書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒（lì）
年糕的食用方法介紹
製（zhì）作的主（zhǔ）要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成（chéng）水漿，加（jiā）入（rù）紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿（tuǐ）、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後（hòu）倒入（rù）混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的（de）食用指南介紹
據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補（bǔ）充（chōng）營養，又對身體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在（zài）
雞米花的菜品特色
菜肴特征（zhēng）：金黃鱗片外觀和（hé）酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料（liào）使用，醃製的食品使用（yòng）雞米（mǐ）花炸粉後（hòu）進行油炸； 注意：漿液調
雞（jī）排，是小（xiǎo）吃店（diàn）裏很流行的一種油炸類食品，香味（wèi）可謂（wèi）是十裏飄香。呈米白色，上有“麵包渣”似的小麵團。裏（lǐ）是雞胸肉片成的肉片，須選上等澱粉將胸（xiōng）片（piàn）肉與麵渣相互結（jié）合，再
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