年糕的飲（yǐn）食文化介紹（shào）

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對（duì）米糕就有（yǒu）“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚（yáng）雄的《方言》一書中（zhōng）就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一（yī）個從米粒

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一（yī）起磨成水漿，加（jiā）入（rù）紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花（huā）生混合好，將模具抹一層油後倒入混（hún）合好的漿，上鍋蒸熟（shú）後，脫模包裝

年糕的食用指南介（jiè）紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的（de）熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少（shǎo）吃不膩，既（jì）補充營養，又對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在（zài）清水裏是一個保（bǎo）存的（de）好辦法，但要注意，浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征（zhēng）：金黃鱗片外觀和酥脆的口感（gǎn），為使肉（ròu）和炸粉的黏結好，建議應用於（yú）油炸要求時間短的食物；需配合（hé）醃料使用，醃製的食品（pǐn）使用雞米花炸粉後進行油（yóu）炸； 注意：漿液調