年糕的飲（yǐn）食文化（huà）介紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕就有“稻（dào）餅”、“餌”、“糍（cí）”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行（háng）。古人對米糕的製作也有一個從米粒

年糕的食用方法介紹（shào）

2022-06-06

　　製作的主要原材料（liào）是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖（táng）或者白糖、火腿、芝麻、花生混（hún）合好，將（jiāng）模具抹一層油後倒入混（hún）合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模（mó）包裝

年糕的食用指南（nán）介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因（yīn）而（ér）不（bú）宜（yí）多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴（yáo）特征（zhēng）：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸（zhà）粉的黏結好（hǎo），建議應用於油炸要求時間（jiān）短（duǎn）的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米（mǐ）花炸粉後進行油炸； 注（zhù）意：漿液調