年糕的（de）飲食文化介紹（shào）

2022-06-06

　　發展（zhǎn）曆史　　漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就（jiù）已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主（zhǔ）要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖（táng）或者白糖、火腿、芝麻、花生混（hún）合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包（bāo）裝

年糕的食用指南介（jiè）紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數（shù）倍。因（yīn）而不宜多吃，少吃不（bú）膩，既補充營養，又對（duì）身體好。　　保存（cún）方法　　把年（nián）糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片（piàn）外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的（de）黏結（jié）好，建議應用於（yú）油炸要（yào）求時間短的食物；需配合（hé）醃料（liào）使用（yòng），醃製的食品使用雞米花炸（zhà）粉後進行油炸； 注意：漿液調