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年糕（gāo）的飲食文（wén）化介（jiè）紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米（mǐ）糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多（duō）種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書（shū）中就已有（yǒu）“糕”的稱謂（wèi），魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒
年糕的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯米（mǐ），將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火（huǒ）腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混（hún）合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據（jù）化驗，年糕的熱量較高，是米飯的（de）數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既（jì）補充營養，又對身體好。 保存方法 把年（nián）糕浸泡在清水裏（lǐ）是（shì）一個保存的好辦法，但（dàn）要注意，浸泡在
雞米花的菜品（pǐn）特色
菜肴（yáo）特征：金黃鱗片外觀和酥（sū）脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應（yīng）用（yòng）於油炸要求時間短的（de）食物（wù）；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調
雞（jī）排，是小吃店裏很流行的一種油炸類食（shí）品，香味可謂是十裏飄香（xiāng）。呈米白色，上有“麵（miàn）包渣”似的小麵團。裏是雞（jī）胸肉（ròu）片（piàn）成的（de）肉片（piàn），須選上等澱粉將胸（xiōng）片肉與麵渣相互結合，再
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年糕，中國漢族的傳統食物（wù），屬於（yú）農曆新年的應時食品。年糕是 .....
過年吃（chī）年糕是漢民族的風俗（sú）之一（yī），年糕是過年必備的節日食品， .....
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