年（nián）糕的飲食文化介紹（shào）

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對（duì）米（mǐ）糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的（de）《方言》一書中（zhōng）就已有（yǒu）“糕”的稱謂，魏晉（jìn）南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是糯（nuò）米，將上好（hǎo）的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖（táng）、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年糕的食用指南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜（yí）多吃，少吃不膩，既補充營（yíng）養，又對（duì）身體好。　　保（bǎo）存（cún）方法　　把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡（pào）在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特（tè）征（zhēng）：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏（nián）結好，建議應用於油炸要求時間（jiān）短的食物（wù）；需配合醃料使用，醃製的食（shí）品使（shǐ）用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調