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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼(hū)。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂,魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製(zhì)作也有一個從米粒
年糕的食用方法(fǎ)介紹
製作的主要原材料是(shì)糯(nuò)米,將上好的糯米和水一起磨(mó)成水漿,加入(rù)紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝(zhī)麻、花生混合好,將模具抹一層油後倒入混合好的漿,上(shàng)鍋(guō)蒸熟後,脫模包裝(zhuāng)
年糕的食(shí)用指南介紹
據化驗,年糕(gāo)的熱量較高,是米飯的數倍。因而不宜多吃,少吃不膩(nì),既補充營養,又對身體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水(shuǐ)裏是一個保存的好辦法,但要注意,浸泡在
雞米(mǐ)花(huā)的菜(cài)品特色
菜肴特征:金黃鱗片外觀和酥脆的口感,為使肉和(hé)炸粉的黏結好,建議應用於油(yóu)炸要求時間短的食物;需配合醃料使用,醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸; 注意:漿液調
雞排,是小吃店裏很流(liú)行的一(yī)種油炸類食品,香味(wèi)可謂是十裏飄香。呈米白色,上有“麵(miàn)包渣”似的小(xiǎo)麵團。裏是雞胸肉片成的肉片,須選上等澱(diàn)粉將胸片肉與麵渣相(xiàng)互結合,再
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年糕,中國(guó)漢族的(de)傳統食(shí)物,屬於農曆新年的應時食品。年(nián)糕是 .....
過年吃年糕是漢民族的風俗之一,年糕是過年必備的節日食品, .....
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