年糕的飲食文化介紹（shào）

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍（cí）”等多種稱呼。漢代揚雄（xióng）的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古（gǔ）人對（duì）米糕的製作也有一個從米粒

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的（de）主要原材料是糯米，將上好的糯米（mǐ）和水一（yī）起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖（táng）或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒（dǎo）入混合（hé）好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年糕的食用指南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高（gāo），是米飯的（de）數倍。因而不宜（yí）多吃，少吃不膩，既補（bǔ）充（chōng）營養，又對身體好。　　保存方法　　把年糕（gāo）浸泡在清水裏是一個保存的好辦法（fǎ），但要注意，浸泡（pào）在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用（yòng），醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油（yóu）炸； 注意：漿液調