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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發（fā）展（zhǎn）曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕（gāo）的製作也（yě）有一個從米粒
年糕的食用方法介紹
製作的主要原材料（liào）是糯米，將上（shàng）好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰（guī）糖或（huò）者白糖、火腿、芝麻、花生混合（hé）好，將（jiāng）模具（jù）抹一（yī）層（céng）油後倒入混（hún）合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的食用指（zhǐ）南介紹
據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏是一個保存（cún）的好辦法，但要注意，浸泡在（zài）
雞米花的菜品特色
菜肴特（tè）征（zhēng）：金黃鱗片外觀（guān）和酥脆的口感，為使（shǐ）肉和（hé）炸（zhà）粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的（de）食品（pǐn）使用雞米花炸粉後進行（háng）油炸； 注意：漿液調
雞排，是小吃店裏很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十裏飄香。呈米白色，上（shàng）有（yǒu）“麵包渣”似的小麵團。裏是雞（jī）胸肉片成的肉片，須選上等澱粉將胸片肉與麵渣相互結（jié）合，再
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