年糕的飲食文化介紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代（dài）揚雄的《方言》一書（shū）中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人（rén）對米糕的製作也有一（yī）個從米粒

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的（de）主要原材料是（shì）糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰（guī）糖或者白糖（táng）、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一（yī）層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟（shú）後，脫模包（bāo）裝

年（nián）糕（gāo）的食用指南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水裏是一個保（bǎo）存的好辦（bàn）法，但要注意，浸泡在

雞米花的（de）菜品特色

2022-06-06

　　菜肴（yáo）特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料（liào）使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿（jiāng）液（yè）調