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年糕（gāo）的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏（wèi）晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作（zuò）也有一個從米粒
年糕的食用方法介（jiè）紹
製作的主要原材料是糯米，將上（shàng）好的糯米和水一（yī）起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者（zhě）白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒（dǎo）入混（hún）合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據化驗，年糕的熱量較高，是米飯（fàn）的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好（hǎo）。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸（jìn）泡在
雞（jī）米花的（de）菜品特色
菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調
雞排，是（shì）小（xiǎo）吃店裏（lǐ）很（hěn）流行的一種油炸類食品，香味可謂是十裏飄香。呈米白色，上有“麵包渣”似的小麵團。裏（lǐ）是雞胸肉片成的肉片（piàn），須選上等（děng）澱粉將胸片肉與麵渣相互結合，再
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