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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等（děng）多種稱呼。漢代（dài）揚雄（xióng）的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉（jìn）南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒（lì）
年糕的（de）食用方法介紹
製（zhì）作（zuò）的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白（bái）糖、火（huǒ）腿（tuǐ）、芝（zhī）麻、花（huā）生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的食用指南（nán）介紹
據（jù）化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不（bú）膩（nì），既補充營養，又對身體好（hǎo）。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏是一個保（bǎo）存的好辦（bàn）法，但要注意，浸泡在
雞米花的菜品特色
菜（cài）肴特征：金黃鱗片（piàn）外觀（guān）和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應（yīng）用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品（pǐn）使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調
雞排，是小吃（chī）店裏（lǐ）很流行的一種油炸類（lèi）食（shí）品，香味可謂是十裏飄香。呈（chéng）米白色，上（shàng）有“麵包渣（zhā）”似的小麵團。裏是雞胸（xiōng）肉片成的肉片，須（xū）選上等（děng）澱粉將胸片肉與麵渣相互結合，再
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