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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方（fāng）言》一書中就已有“糕”的稱（chēng）謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米（mǐ）粒
年糕的（de）食用方法（fǎ）介紹
製作的主要原材料是糯（nuò）米（mǐ），將上好的（de）糯米和水一（yī）起磨成水漿，加入紅（hóng）糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生（shēng）混合好，將模具抹一層油後倒入混（hún）合（hé）好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。 保存方法 把年（nián）糕浸泡在清水（shuǐ）裏是一（yī）個保（bǎo）存的好（hǎo）辦（bàn）法，但要注意，浸泡（pào）在
雞（jī）米花的菜品特（tè）色
菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感（gǎn），為使肉和炸粉的黏結好（hǎo），建議應用（yòng）於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸（zhà）； 注意：漿液調
雞排，是小吃店裏很流行的一種油炸類食品（pǐn），香味可謂是十裏飄香。呈米白色，上有“麵包渣”似的小麵團。裏是雞胸肉片成的肉片，須（xū）選上等澱粉將胸（xiōng）片肉與麵渣相互結合，再（zài）
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