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年糕的飲（yǐn）食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米（mǐ）糕（gāo）就有“稻餅（bǐng）”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古（gǔ）人對米糕的製作也有一個從米粒
年糕的食用方法介紹
製作的主要原材料（liào）是糯米，將上好的糯米和水一起磨（mó）成水漿，加（jiā）入紅糖、玫（méi）瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝（zhuāng）
年糕的食用指南介紹
據化驗（yàn），年糕的熱量（liàng）較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對（duì）身體好。 保存方法 把年糕（gāo）浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在
雞米花的菜（cài）品特色
菜肴特征：金黃鱗片外觀和（hé）酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應（yīng）用於油（yóu）炸要求時間短的食物；需配合醃料（liào）使用（yòng），醃製（zhì）的食（shí）品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調
雞排，是小吃店裏很（hěn）流行的一（yī）種油（yóu）炸類食品，香味可謂是十裏飄香。呈米白色，上有“麵包渣”似的小麵（miàn）團（tuán）。裏是雞（jī）胸肉片（piàn）成（chéng）的肉片（piàn），須選（xuǎn）上等澱粉將胸（xiōng）片肉與（yǔ）麵渣相互結合，再
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