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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對（duì）米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱（chēng）呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對（duì）米糕的製（zhì）作（zuò）也有一（yī）個從米粒
年糕的食用（yòng）方法介紹
製作（zuò）的（de）主要原材料是糯米（mǐ），將上好的糯米和水一起（qǐ）磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖（táng）、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿（jiāng），上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據化驗，年糕的熱（rè）量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃（chī）不膩，既補充營養，又對身體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在
雞米（mǐ）花的（de）菜品特色
菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆（cuì）的口感，為使肉（ròu）和炸粉的黏結好，建（jiàn）議（yì）應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的（de）食（shí）品使用雞（jī）米花炸粉（fěn）後進行油炸； 注（zhù）意：漿（jiāng）液調
雞排，是小吃店裏很流行的一種油炸類食品（pǐn），香味可謂是十裏飄香。呈米白色，上有“麵包渣”似的（de）小麵團。裏是（shì）雞胸肉片成的肉片，須選上等澱粉（fěn）將胸（xiōng）片肉與（yǔ）麵渣（zhā）相互結合，再
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