年（nián）糕的飲（yǐn）食（shí）文化介紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕就有“稻餅（bǐng）”、“餌”、“糍”等多種稱（chēng）呼。漢（hàn）代揚雄（xióng）的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂（wèi），魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒

年糕的（de）食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是糯米（mǐ），將上好的糯米和水（shuǐ）一起磨成水漿，加（jiā）入紅糖、玫瑰（guī）糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿（jiāng），上鍋蒸熟後（hòu），脫模包裝

年糕的食用指南介（jiè）紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是（shì）米飯的數倍。因而不宜多吃（chī），少吃不膩，既補充營（yíng）養，又（yòu）對身體好（hǎo）。　　保存方法（fǎ）　　把（bǎ）年糕浸泡在清水裏是一個保存的（de）好辦法（fǎ），但要注意，浸泡在

雞米花（huā）的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的（de）黏結好，建（jiàn）議應用於油炸要求時間短的食物（wù）；需配合醃料使（shǐ）用，醃製的（de）食品（pǐn）使用雞米花炸粉後進（jìn）行油炸； 注意：漿液調