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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書(shū)中就已有“糕”的稱謂,魏晉南北朝(cháo)時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒
年(nián)糕的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯米,將上好的糯米和水一起磨(mó)成(chéng)水(shuǐ)漿,加入紅(hóng)糖、玫瑰(guī)糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好,將模具抹一層(céng)油後倒入混合好的漿,上鍋蒸熟後,脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據化(huà)驗,年糕的熱量較高,是米飯的數倍(bèi)。因而不宜多吃(chī),少吃不膩,既補充營養(yǎng),又對身體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法,但(dàn)要注意,浸(jìn)泡在
雞米花的菜品特色
菜肴特征:金黃鱗片外觀和酥脆的口感,為使肉和炸粉的黏結好,建議應用於油(yóu)炸要求時間短的食物;需配合(hé)醃料使用,醃製的食品使用雞(jī)米花(huā)炸粉後進行油炸; 注意:漿液調
雞排,是小吃店裏很流行的一種油炸類食品,香味可謂(wèi)是十裏飄香。呈米白色,上有(yǒu)“麵包渣”似的小麵團。裏(lǐ)是雞胸肉片成的肉片,須選上等澱粉將胸片(piàn)肉與麵(miàn)渣(zhā)相互結合,再
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