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年糕的飲(yǐn)食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂,魏晉南(nán)北朝時已(yǐ)流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒
年糕的食(shí)用方法介紹
製作的主要原材料是糯米,將上好的糯米和水一起磨成水漿,加入紅糖、玫(méi)瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好,將模具(jù)抹一(yī)層油後倒入混合好的漿,上鍋蒸熟後,脫模包裝
年(nián)糕的(de)食用指南介紹
據化驗,年糕的熱量較高,是米飯的數倍(bèi)。因而不宜多吃,少吃不膩,既補充營養,又對身體好。 保存方法 把年糕浸(jìn)泡在清水裏是一個保存的好(hǎo)辦法(fǎ),但要注意,浸泡在
雞(jī)米(mǐ)花的菜品特色
菜肴特征:金黃鱗片外觀和酥(sū)脆的口感,為(wéi)使肉和炸粉(fěn)的黏結好,建議應用於油炸要求(qiú)時間短的食(shí)物;需(xū)配合醃(yān)料使用,醃製的(de)食品使用雞米花炸粉(fěn)後(hòu)進行(háng)油炸(zhà); 注意:漿液調
雞排,是小吃店裏很流行的一種油炸類食品(pǐn),香味可謂是十裏飄香(xiāng)。呈米白色,上有“麵包渣”似的小麵團。裏是雞胸肉片成的(de)肉(ròu)片(piàn),須選(xuǎn)上等澱粉將胸片肉與麵渣(zhā)相互結合,再
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