年糕的飲食文化介紹

2022-06-06

　　發（fā）展曆史　　漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有（yǒu）“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已（yǐ）流（liú）行。古人對米糕的製作也（yě）有一個從米粒

年（nián）糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料（liào）是糯米，將上（shàng）好的糯米和水一起（qǐ）磨成水漿（jiāng），加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝（zhī）麻（má）、花生（shēng）混合好，將模（mó）具（jù）抹一（yī）層油（yóu）後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年糕的食用指南介（jiè）紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多（duō）吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水裏是（shì）一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆（cuì）的口感，為使肉和（hé）炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調