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年糕的（de）飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史（shǐ） 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒
年糕的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯米，將上（shàng）好的糯米和水一起（qǐ）磨成（chéng）水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一（yī）層油後倒入混合（hé）好的漿，上鍋蒸熟（shú）後，脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據化驗，年糕的熱（rè）量較（jiào）高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體（tǐ）好。 保存方法 把（bǎ）年（nián）糕浸泡在清水裏是一個（gè）保存的好辦（bàn）法，但要注意，浸泡在
雞米花的菜品特色
菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口（kǒu）感，為使肉和炸粉（fěn）的黏（nián）結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料（liào）使用，醃製的（de）食品（pǐn）使用雞米花炸粉後進行油（yóu）炸； 注意：漿液調
雞（jī）排，是小（xiǎo）吃店裏很流行的一種油炸類食品，香味可謂（wèi）是十裏飄香。呈米白色，上有“麵包渣”似的小麵團。裏是雞胸肉片成的（de）肉片，須（xū）選上等澱粉將胸片肉與麵渣相互結合（hé），再
雞排，是小吃店裏很（hěn）流行（háng）的一種（zhǒng）油（yóu）炸類食品，香（xiāng）味可謂是十裏飄 .....
年（nián）糕，中國漢（hàn）族的傳（chuán）統食物，屬於農曆新年的應時食品（pǐn）。年糕是 .....
過（guò）年吃年糕是漢民（mín）族的（de）風俗之（zhī）一，年糕是過年必備（bèi）的節日食品， .....
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