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年糕的(de)飲食文化介紹
2022-06-06
發(fā)展曆史(shǐ) 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼(hū)。漢代揚(yáng)雄的《方言》一(yī)書中就已有“糕”的稱謂,魏(wèi)晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作(zuò)也有一個從米(mǐ)粒(lì)
年糕的(de)食用方(fāng)法介紹
製作的主要(yào)原材料是糯米,將上好的糯米和水一起磨成水(shuǐ)漿,加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火(huǒ)腿、芝麻、花生混合好,將模具抹一層(céng)油後倒入混合好的漿,上鍋蒸熟後,脫模包裝(zhuāng)
年糕的食用(yòng)指南介紹
據化驗,年糕的熱量較高,是米飯的數倍。因而不宜(yí)多吃,少吃不膩,既補充營養,又對身體好。 保存方法 把年(nián)糕浸泡在清水(shuǐ)裏是一個保存的好辦法,但要(yào)注(zhù)意,浸泡(pào)在
雞米花的菜品特色
菜(cài)肴特征:金黃鱗片外觀和酥脆的口感(gǎn),為使肉和炸粉的黏(nián)結(jié)好,建(jiàn)議應用於油炸(zhà)要求時間短的食物;需配合醃料使用,醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸; 注意:漿(jiāng)液調
雞(jī)排,是(shì)小吃店裏(lǐ)很流行的一種油炸類食品,香味可謂是十裏飄香。呈(chéng)米白色,上有“麵包渣”似的小麵團。裏是雞胸肉(ròu)片成的肉片,須選上等澱(diàn)粉將胸片肉與麵渣相互(hù)結合,再
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年糕,中國漢族的(de)傳統食物,屬於農(nóng)曆新年的應時食(shí)品。年糕是 .....
過年吃年糕是漢民族的風俗之一,年糕(gāo)是過(guò)年必備的節日食品, .....
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