年糕的飲（yǐn）食文化介（jiè）紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝（cháo）對米糕就（jiù）有“稻餅”、“餌（ěr）”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有（yǒu）“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕（gāo）的製作也有一個從米粒

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主（zhǔ）要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者（zhě）白糖、火腿、芝麻、花生（shēng）混合好，將模具抹一層（céng）油後倒入混合好的（de）漿，上鍋蒸熟後，脫（tuō）模包裝

年糕（gāo）的食（shí）用指南介紹

2022-06-06

　　據化驗（yàn），年糕的熱量（liàng）較高，是米飯的數倍。因而不宜多（duō）吃（chī），少吃（chī）不膩，既（jì）補充營養（yǎng），又（yòu）對身體好。　　保存（cún）方（fāng）法　　把年糕浸泡（pào）在清水裏是一（yī）個保存的好辦法，但要注意，浸泡（pào）在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜（cài）肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口（kǒu）感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間（jiān）短的食物；需（xū）配（pèi）合醃料使用，醃製的食品（pǐn）使用雞米（mǐ）花炸粉（fěn）後進行油炸； 注意：漿液調