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年（nián）糕的飲食文化（huà）介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米（mǐ）糕就（jiù）有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人（rén）對米糕的製作也有一個從米粒
年糕的食用方法介紹
製作的主（zhǔ）要（yào）原材料是（shì）糯米，將上好（hǎo）的糯米和水一起磨成（chéng）水漿（jiāng），加入紅糖、玫瑰（guī）糖（táng）或者白（bái）糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具（jù）抹（mò）一（yī）層油後倒入（rù）混合（hé）好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的（de）食用指南介紹
據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜（yí）多吃，少吃不膩（nì），既補充營養，又對身體好。 保存方法 把（bǎ）年糕浸泡在清水裏是一個保（bǎo）存的好辦法，但要注意，浸泡在
雞米花的菜品（pǐn）特色
菜（cài）肴特征：金黃鱗片（piàn）外觀和酥脆的口感，為使肉（ròu）和炸粉（fěn）的黏結好，建議（yì）應（yīng）用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品（pǐn）使用雞米（mǐ）花炸粉後進（jìn）行油（yóu）炸； 注意：漿液調
雞排，是小吃店（diàn）裏很流（liú）行的一種油炸（zhà）類食品，香味可謂（wèi）是十裏飄香。呈米白色，上（shàng）有“麵包渣”似的小麵團。裏（lǐ）是雞胸肉片（piàn）成的肉片，須選上等澱粉（fěn）將胸片（piàn）肉與麵渣相互結合，再
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