年糕的飲食文化介紹（shào）

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對（duì）米糕就有（yǒu）“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢（hàn）代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北（běi）朝時已流行。古人對米糕的製作也有（yǒu）一個從米粒

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將（jiāng）模具抹（mò）一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年糕的（de）食用指南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數（shù）倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又（yòu）對身體好。　　保存方法　　把年（nián）糕浸泡（pào）在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸（jìn）泡在

雞米花的菜品特色（sè）

2022-06-06

　　菜肴（yáo）特征：金黃鱗（lín）片外觀和酥脆的口感，為使肉和（hé）炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使（shǐ）用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調