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年糕（gāo）的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼（hū）。漢（hàn）代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒
年糕的食用方法介（jiè）紹（shào）
製作的主要原材料是糯（nuò）米，將上好的糯米和水（shuǐ）一起磨成水漿，加入紅（hóng）糖、玫瑰糖或者（zhě）白糖、火腿、芝麻、花生混合好（hǎo），將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據化驗，年糕的熱量較高，是米（mǐ）飯的（de）數倍。因而不宜多（duō）吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。 保存方（fāng）法 把年（nián）糕浸泡在清水（shuǐ）裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在
雞米花的菜品特色
菜肴特（tè）征：金黃鱗片（piàn）外觀（guān）和酥脆的口感，為（wéi）使肉和炸粉的（de）黏結好，建議應（yīng）用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使（shǐ）用雞米花炸粉後進行油炸； 注（zhù）意：漿液調
雞排，是小吃（chī）店裏很流行的一（yī）種油炸類（lèi）食品，香味可謂是十裏飄香。呈米白色，上有“麵包渣”似的小麵團。裏是雞胸肉片成的肉片（piàn），須選上等澱粉將胸片肉與麵渣相（xiàng）互結合，再
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