年（nián）糕的飲食（shí）文化介紹（shào）

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對（duì）米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等（děng）多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉（jìn）南北朝時已流行。古（gǔ）人對米糕的製作（zuò）也有一個從米粒

年糕的食用方法介紹（shào）

2022-06-06

　　製作的主要原（yuán）材料是糯米，將上好的糯米和（hé）水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後（hòu）倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模（mó）包裝

年糕的食用指南介（jiè）紹

2022-06-06

　　據化驗，年（nián）糕（gāo）的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身（shēn）體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在（zài）清水裏是（shì）一（yī）個保存的好（hǎo）辦法，但要注意，浸泡在

雞米（mǐ）花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片（piàn）外觀和（hé）酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建（jiàn）議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製（zhì）的食（shí）品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調