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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼(hū)。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂,魏(wèi)晉南北朝時已(yǐ)流行(háng)。古人(rén)對(duì)米(mǐ)糕的製作也有一個從米(mǐ)粒
年糕的食用(yòng)方法介紹
製作的主要原材料是糯米,將上(shàng)好的糯米和水一起磨成水漿,加入(rù)紅糖、玫瑰糖(táng)或者白糖、火腿、芝麻(má)、花生混合好,將模具抹一層(céng)油後倒入混(hún)合好的漿,上鍋蒸熟(shú)後,脫模包(bāo)裝
年糕的食用指南介紹
據(jù)化驗,年糕的熱量較(jiào)高,是米飯的數(shù)倍。因(yīn)而(ér)不宜多吃,少吃(chī)不膩,既補充營養,又對身體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水(shuǐ)裏是一個保存(cún)的好辦法(fǎ),但要注(zhù)意,浸泡在
雞米花的菜品特(tè)色
菜肴特征:金黃鱗片外觀和酥脆的口感,為使肉和炸粉的黏結好,建議應用於油炸要求時間短的食物;需配合醃(yān)料(liào)使用,醃製的(de)食品使用雞(jī)米花炸粉後進行油炸; 注意:漿(jiāng)液調
雞排,是小吃店裏很流行的(de)一(yī)種油炸類食品,香味可謂是十裏飄香。呈米(mǐ)白色,上有“麵包渣”似的小麵團。裏是雞胸肉片成的肉片,須選上等澱粉將胸片肉與麵渣相互結(jié)合,再
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