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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂(wèi),魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作(zuò)也有一個從米粒
年糕的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯(nuò)米,將上好(hǎo)的糯(nuò)米和水一起磨成(chéng)水漿,加入紅糖、玫瑰糖或者(zhě)白糖、火腿、芝麻、花生混合好,將模具抹一層油後倒入混(hún)合好的漿,上鍋蒸熟後,脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據化驗,年糕的熱量較高,是米飯的數倍(bèi)。因而不宜多吃,少吃不膩,既補充營養,又對身(shēn)體好(hǎo)。 保存(cún)方法 把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法,但要注意(yì),浸泡在
雞米花(huā)的(de)菜品特色
菜(cài)肴特征:金黃鱗片外觀和酥脆的口感,為使肉和炸粉的黏結好,建(jiàn)議應(yīng)用(yòng)於(yú)油炸要求時間短的食物;需配合醃料使用,醃製的食(shí)品使用雞米花炸粉後進行油炸; 注(zhù)意:漿液調
雞排,是小(xiǎo)吃店裏很流行的一種(zhǒng)油炸類食品,香味(wèi)可謂是十裏飄香。呈米白色,上有“麵包渣”似的小(xiǎo)麵團。裏是雞胸肉片成的肉片,須選上等澱粉(fěn)將胸片肉與麵渣相互結合(hé),再
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過年吃年糕是漢民族的風俗之一,年糕是過年必備的節日食品, .....
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