年糕的飲食文化介紹

2022-06-06

　　發展曆（lì）史　　漢朝對米糕就有（yǒu）“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚（yáng）雄的《方言》一書中就（jiù）已有（yǒu）“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一（yī）個從米粒

年糕的（de）食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是糯米，將上（shàng）好的糯米和水一起磨成水漿，加入（rù）紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花（huā）生混合好，將（jiāng）模具抹一層油後倒入（rù）混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年糕的食（shí）用指南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱（rè）量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不（bú）膩，既補充營養，又對身體好。　　保存方法　　把年糕（gāo）浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意（yì），浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結（jié）好，建議應用於油炸要求時間（jiān）短的食物；需配合醃料使用，醃製的（de）食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿（jiāng）液（yè）調