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年糕的飲食文化介(jiè)紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有(yǒu)“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱(chēng)呼。漢代揚雄的《方(fāng)言》一(yī)書中(zhōng)就已有“糕(gāo)”的稱謂,魏晉南北(běi)朝時已流行。古人對米糕的製作也(yě)有一個從米粒(lì)
年糕的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯米,將上(shàng)好的糯米和水一起(qǐ)磨(mó)成水漿,加入紅糖、玫瑰糖或者白(bái)糖、火腿、芝麻、花生混合好,將模具抹一層油後倒入混合好的漿,上鍋(guō)蒸熟後,脫模包裝
年糕的食用指南介紹(shào)
據(jù)化驗,年糕的熱(rè)量較高,是米飯的數(shù)倍。因而不宜多吃,少吃不膩,既補(bǔ)充營養,又對身體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水(shuǐ)裏(lǐ)是一個保存的好(hǎo)辦(bàn)法,但要注意,浸泡(pào)在
雞米(mǐ)花的菜品特色
菜肴特征:金黃鱗片外觀和酥脆的口感,為使肉和炸粉的黏結(jié)好,建議應用於油炸(zhà)要求時間短的食物(wù);需配合醃料使用,醃製的食品使用雞米花炸粉後進行(háng)油炸; 注(zhù)意:漿液調
雞排,是小吃店裏(lǐ)很(hěn)流行的一種(zhǒng)油炸類食品,香味可謂是十裏飄香。呈米白色,上有“麵包渣”似的小麵團。裏是雞胸肉片成的肉片,須選上(shàng)等澱粉將胸片肉與麵渣相互結合,再
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