年糕的飲食文化（huà）介紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕就有“稻（dào）餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對（duì）米糕（gāo）的製作也有（yǒu）一（yī）個從米粒

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是（shì）糯米，將上好（hǎo）的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一（yī）層油後倒入混合好（hǎo）的漿，上鍋蒸熟後（hòu），脫（tuō）模包（bāo）裝

年糕的食用指南介紹（shào）

2022-06-06

　　據化驗（yàn），年糕的（de）熱量較（jiào）高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既（jì）補充營養，又對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水裏是一個保（bǎo）存的好辦法，但要注意，浸泡在

雞（jī）米花的菜品特色（sè）

2022-06-06

　　菜（cài）肴特征：金黃鱗片外觀和酥（sū）脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需（xū）配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行（háng）油炸； 注意：漿液調