年（nián）糕的飲食文化介紹

2022-06-06

　　發展曆（lì）史（shǐ）　　漢朝對米糕（gāo）就有“稻餅”、“餌”、“糍（cí）”等多種稱呼。漢代（dài）揚雄的（de）《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已（yǐ）流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒

年（nián）糕（gāo）的食用方法介（jiè）紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和（hé）水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花（huā）生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年糕的食用指南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高（gāo），是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充（chōng）營養，又對身體好。　　保存方法　　把（bǎ）年糕浸泡在清水裏是（shì）一個（gè）保存的（de）好辦法（fǎ），但要注意，浸泡（pào）在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的（de）口感，為使肉和炸粉的黏結（jié）好，建議應用於油炸要求時間短的（de）食物；需（xū）配合醃料使（shǐ）用，醃製的食品使（shǐ）用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調