年糕的飲食文化介紹

2022-06-06

　　發展曆（lì）史　　漢朝（cháo）對米（mǐ）糕就有“稻餅”、“餌（ěr）”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言（yán）》一書中就（jiù）已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製（zhì）作也（yě）有一個從（cóng）米粒

年（nián）糕的食用方（fāng）法介紹

2022-06-06

　　製作的（de）主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加（jiā）入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火（huǒ）腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟（shú）後，脫模包裝

年糕的食用指南介（jiè）紹（shào）

2022-06-06

　　據化驗，年糕（gāo）的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充（chōng）營養，又對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在

雞米花的菜（cài）品特色

2022-06-06

　　菜肴（yáo）特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸（zhà）粉的黏結好，建議（yì）應用於油炸要求時間短的食物；需（xū）配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸（zhà）粉後進行油炸（zhà）； 注（zhù）意：漿液調