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年糕的飲食（shí）文（wén）化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有（yǒu）“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的（de）《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏（wèi）晉南北朝時已流行（háng）。古人對米糕的製作也（yě）有一個從米粒
年糕的食用方法（fǎ）介紹
製作（zuò）的主（zhǔ）要原材料是糯米，將上好的糯米和（hé）水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖（táng）、火腿、芝麻、花生混合（hé）好，將模具抹一層（céng）油後（hòu）倒入（rù）混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的（de）食用指（zhǐ）南介紹
據化驗，年糕的熱（rè）量較高，是（shì）米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又（yòu）對身體好。 保存方（fāng）法 把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸（jìn）泡在
雞米花的菜品特色
菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使（shǐ）肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉（fěn）後進行油炸； 注意：漿液（yè）調
雞排，是小吃店裏很流行（háng）的（de）一種油炸（zhà）類食品，香味可謂是十裏飄（piāo）香。呈（chéng）米白色（sè），上有“麵包渣”似的（de）小麵團。裏是（shì）雞胸肉片成（chéng）的肉片，須選上等（děng）澱粉將胸片肉與麵渣相（xiàng）互結合，再
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