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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方（fāng）言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒
年糕（gāo）的食用方法介（jiè）紹
製（zhì）作的主要原材料是糯（nuò）米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白（bái）糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層（céng）油後倒入（rù）混合好的漿，上鍋蒸熟（shú）後，脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少（shǎo）吃不膩，既補充營養，又對身體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏是一個保存（cún）的好辦法，但要注意，浸泡（pào）在
雞米花的菜品（pǐn）特色
菜肴特（tè）征：金（jīn）黃鱗片外觀和酥脆的口感，為（wéi）使肉和炸（zhà）粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間（jiān）短的食物；需配合醃料使用，醃製（zhì）的食（shí）品（pǐn）使用雞米花炸粉後進行油（yóu）炸； 注意：漿液調
雞排，是小吃店裏很流行的一種油炸類食品，香味可（kě）謂是十（shí）裏飄香。呈米白色，上有“麵包渣（zhā）”似（sì）的小麵（miàn）團。裏是雞胸肉片（piàn）成的肉片，須選上等澱粉將胸（xiōng）片肉與麵渣相互結合，再（zài）
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